O Grupo Farias segue uma sistemática de qualidade que é mandatória para indústrias alimentícias. No Brasil, o Órgão oficial é o Ministério da Saúde - Vigilância Sanitária, que segue as premissas adotadas pelas legislações americana e canadense, consideradas as mais exigentes do mundo.

O objetivo do Grupo Farias é através do cumprimento destas normas, tais como HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), também conhecido como APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), das BPF (Boas Práticas de Fabricação), proporcionar ao consumidor um alimento seguro (food safety).

Atualmente estas ferramentas da qualidade são consideradas das mais precisas e modernas, tendo como objetivo evitar riscos de não-conformidades (contaminações, deteriorações, alterações físico-químicas, microbiológicas, etc.), que podem acontecer na fabricação, estocagem e manuseio de produtos alimentícios.